1. 鶏むね肉とホクホクさつま芋の甘酢炒め【むね肉1枚大満足】

    鶏むね肉とホクホクさつま芋の甘酢炒め【むね肉1枚大満足】 3分前

    194人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 柔らか鶏肉とおあげとえのきのとろみ煮【ほっこり癒されおかず】

    柔らか鶏肉とおあげとえのきのとろみ煮【ほっこり癒されおかず】 4分前

    179人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. まるで中華店の味♡豚肉とふんわり卵のいりつけ

    まるで中華店の味♡豚肉とふんわり卵のいりつけ 4分前

    183人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 生姜醤油が効いてる☆和風フィッシュ&チップス

    生姜醤油が効いてる☆和風フィッシュ&チップス 4分前

    152人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 超簡単で超美味しい♡たたき長芋とツナのグラタン

    超簡単で超美味しい♡たたき長芋とツナのグラタン 5分前

    186人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

基本のガトーショコラ*バレンタインに

50

2018.01.22

分類デザート

調理時間: 50分

ID232376

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

あま〜い世界へ連れてって♡我慢出来たら翌日食べてね。その方が断然しっとり*小さな幸せが待ってますよ。

ガトーショコラ オーブン 女子会 基本 生クリーム 記念日 シニア 卵黄 チョコレート ココア スイーツ おもてなし メレンゲ 恋人 バレンタイン 子供 卵白 薄力粉 簡単 ケーキ 友チョコ バター

このレシピをサイトに埋め込む

材料(15センチ丸型1台分)
無塩バター 50g
チョコレート(ブラック) 70g
グラニュー糖 60g
2個
A
薄力粉 20g
A
ピュアココア 大さじ1
溶けない粉糖 適宜
作り方
Point!
メレンゲを作る時ほんの少しの水分や、油分、卵黄が混入するとメレンゲは絶対で来ません。ハンドクリームや、手に付いたバターの油分なども注意しましょう。
  1. 型に紙を敷く。A

    薄力粉 20g、ピュアココア 大さじ1

    は合わせて2回ふるっておく。卵は卵黄と卵白に分けておきます。
  2. チョコレート(ブラック)は細かく刻み、無塩バターと一緒にボールに入れ、湯煎で溶かしておく。溶けたら、湯煎からはずしA

    薄力粉 20g、ピュアココア 大さじ1

    を入れてなめらかに混ぜる。
  3. 卵白をほぐし、白くしっかり泡だってきてから、グラニュー糖を入れる。絹のような、しっかりしたメレンゲを作る。
  4. ①に②を3回に分けて入れて泡立て器で軽く混ぜる。この時はまだマーブル模様になったままで良い
  5. ③に薄力粉を入れて泡立て器できれいに混ぜる。泡立て器だと数回で混ざる。
  6. 180度に予熱したオーブンで27分焼く。焼けたら竹串を刺してどろっとした生地がついてこなければ出来上がり。焼けたらケーキクーラーの上でそのまま冷ます。完全に冷めたら紙をはずし、ナイロン袋に入れて乾燥しないようにする。
  7. 次の日以降が美味しいです。生クリームとの相性がいいです。
  8. お好みで溶けない粉糖やピュアココアをかけておめかししてね。可愛いでしょ♪ミックスベリーがあれば更にいいね。
  9. ※ぬれ布巾に、凍った保冷剤を挟んだ上にボールを置いてメレンゲを作ると良く冷えて絹の様なメレンゲになります。
31 246
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月2日更新!
    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    この特集を読む
  2. PR 9月16日更新!
    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    この特集を読む
  3. PR 9月1日更新!
    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    この特集を読む
  4. PR 9月16日更新!
    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    この特集を読む
  5. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  6. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  7. PR 9月16日更新!
    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    この特集を読む
  8. PR 9月1日更新!
    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    この特集を読む
  9. PR 9月17日更新!
    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
yurikitty718 さん
2019.01.27 18:11

とてもキレイに焼き上がりました。一晩置いて食べるのが楽しみです(*^-^*)

田村 りか
田村 りか さん
2019.01.28 09:27:34

yurikitty718さん お試しいただきありがとうございます。綺麗な焼き上がりですね!!とっても美味しそう♡

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×お麩 (37) おもてなし×アジアン (20) 子供×粒あん (17) シニア×休日 (10) 卵×初心者 (9) バター×スピードおかず (4) オーブン×マヨポン (3) ガトーショコラ×電子レンジ (3) ケーキ×野菜スイーツ (3) ココア×紅茶 (3) スイーツ×鶏肉 (3) チョコレート×黒豆 (3) バレンタイン×食事系パンケーキ (3) メレンゲ×鍋料理 (3) 卵白×麺 (3) 卵黄×黒豆 (3) 友チョコ×菓子パン (3) 基本×鶏ひき肉 (3) 女子会×鶏肉のおかず (3) 恋人×麻婆豆腐 (3) 生クリーム×鶏レバー (3) 薄力粉×食紅 (3) 記念日×黒酢 (3)
もっと見る

「ガトーショコラ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは