キャラメル＊バナナケーキ『ストウブ』

材料は計量し、無塩バターは冷蔵庫からだして常温に戻しておきます。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。お鍋(焼き型)にクッキングペーパーを敷いておきます。

A キャラメル6粒、牛乳大さじ1は耐熱容器に入れて600ワットのレンジで加熱し、良く混ぜて溶かします。

B 無塩バター70gにC グラニュー糖60gを3回に分けて泡立て器で混ぜます。バターが白っぽくなるまで混ぜます。D 卵1個を3回に分けて入れます。

バナナは固ければ、電子レンジで2〜3分加熱し柔らかくしてフォークで潰します。生地に混ぜ込みます。

ふるっておいたE 薄力粉70g、ベーキングパウダー5gを3回に分けて入れて、切るようにさっくり混ぜます。

生地をクッキングシートを敷いたお鍋(焼き型)に流し込みます。分量外のバナナは5〜7ミリの位に薄くスライスし、並べます。上からキャラメルソース、アーモンドスライス-乾をトッピングし、180度に予熱したオーブンで35分焼きます。

焼けました。焼けたら、型から外してケーキクーラーの上で冷まして下さい。