水菜と柿のおろし和えもの~なめ茸瓶詰め~

10

2020.01.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 307923

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

味付けがなめ茸と、白だしなので、簡単美味しいです。大根おろしでさっぱりいただけます。

<このレシピの生い立ち>
柿をたくさんいただいて、簡単に加熱しないで作れるレシピを考えました。おでんの時などの小鉢にいいと思います。

    材料2人分
    水菜 50g
    1/2個
    なめ茸(瓶詰め) 大さじ2
    大根おろし 100g
    白だし 小さじ1
    作り方
    Point!
    水菜は水気をしっかり切る事、大根は甘い部分を使う方がいいと思います。
    1. 水菜は洗って水に浸けてシャキッとさせて、3㎝位に切る。
    2. 大根をおろして、軽く水気を切る。
    3. 柿は切って、種があれば除く。
    4. ボールに水菜、柿、大根おろし、なめ茸(瓶詰め)を入れて和えます。
    5. すぐに食べても美味しいし、しばらくおいて、しんなりしても美味でした。次の日食べても美味しかったです。
    6. なめ茸と、白だしは好みで調節して下さい。白だし入れずになめ茸たくさんかけても美味しいです。お好みで♡
    6 15
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