主菜
とろっと茄子とカリッと豚バラの蒸し焼き＊ワンパン調理
投稿日2019/02/18
更新日2019/02/18
調理時間20分
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（41）
何もしたくない時にもフライパン１つで簡単にメインが出来ちゃう！！さっぱりポン酢と麺つゆで失敗なく作れますよ。
材料
- A豚肉２００g
- B生姜（すりおろし）少々
- B酒小さじ１
- C片栗粉大さじ１
- Dサラダ油大さじ１
- E茄子３本
- Eぶなしめじ１/２株
- F麺つゆ大さじ２
- Fポン酢大さじ１
- F鷹の爪（お好みで）適宜
作り方
ポイント
茄子は蓋をして焼く事により、とろっとした食感になります。
- 1
A 豚肉２００gは一口大に切り、B 生姜（すりおろし）少々、酒小さじ１の調味料で下味を付けておきます。下味を付けた豚肉にC 片栗粉大さじ１を入れてなじませます。E 茄子３本、ぶなしめじ１/２株は食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
D サラダ油大さじ１を熱して豚肉と茄子、ぶなしめじをさっと焼きます。蓋をして茄子がしなっとなるまで加熱します。火が通ってF 麺つゆ大さじ２、ポン酢大さじ１、鷹の爪（お好みで）適宜の調味料を入れたら出来あがり。
- 3
今回の調味料はミツカンさんの味ぽんと、ヤマキさんのめんつゆです。
レシピID
372566
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田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。