菜の花の美味しい食べ方『菜の花の和風ハニーマスタード和え』

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2020.03.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 387177

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

菜の花ってこんなに美味しかったんだ!!菜の花の苦みがハニーマスタードの甘さですごく食べやすくなります。白だしの塩気とマッチして絶妙な美味しさに仕上がっています。これなら菜の花が苦手って方にももりもり食べていただけそうなレシピに仕上がりました。

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材料4人分
菜の花 1P(180g)
A
マヨネーズ 大さじ2
A
粒マスタード 大さじ1
A
蜂蜜 大さじ1
A
白だし 大さじ1
A
ブラックペッパー 適宜
B
ゆで卵 2個
作り方
Point!
菜の花は茎の方から茹でます。茹でたらすぐに流水で冷まして色よく仕上げて。ゆで卵は半熟に仕上げても良いです。
  1. 塩を入れた熱湯で、洗った菜の花をさっと茹でます。流水で洗って、食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 菜の花にA

    マヨネーズ 大さじ2、粒マスタード 大さじ1、蜂蜜 大さじ1、白だし 大さじ1、ブラックペッパー 適宜

    を入れて和えます。
  3. 切ったB

    ゆで卵 2個

    を入れてさっと和えたら出来上り。※1個は混ぜ込み、もう1個はトッピングすると色がきれいです。
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