アメリカンなコーヒークッキー☕️

材料4人分（4枚分）

• エスプレッソ用コーヒー豆
  3g
• 無塩バター
  70g
• ブラウンシュガー
  50g
• 卵黄
  1個
• 薄力粉
  90g
• ベーキングパウダー
  小さじ1/4
• から炒り胡桃
  10g

作り方

• 1

  エスプレッソ用（深煎り焙煎コーヒー豆）をエスプレッソ用コーヒー豆の細かさにひく。

  
• 2

  無塩バターは軽量し常温に戻して柔らかくしておく。

  
• 3

  から炒り胡桃を細かく切っておきます。

  
• 4

  軽く指で押してくぼみがつくくらいになったらブラウンシュガーを入れて混ぜる。

  
• 5

  よく混ざったら卵黄を入れてよく混ぜる。

  
• 6

  こんな感じになるまで混ぜる。

  
• 7

  薄力粉、ベーキングパウダー、コーヒーの粉をふるって入れる。

  
• 8

  ゴムベラで混ぜる。切った胡桃を入れて混ぜます。

  
• 9

  混ざったら4等分に分けて、平べったくする。オーブンシートがトースターの温度に対応しているか確認する。または天板にバターを塗って直接並べて焼きます。

  
• 10

  指やスポーンで平らにします。ちょっと無骨な方がそれっぽいクッキーになります。

  
• 11

  オーブントースターで9～12分焼く。そのまま扉は開けないで5分待ってからケーキクーラーの上で冷ます。

  
• 12

  焼けたらそのまま扉は開けないで5分待ってからケーキクーラーの上で冷ます。

  
• 13

  ケーキクーラーで冷ます。

  

ポイント

砕いた板チョコを入れても美味しく作っていただけます。お好みでアレンジしてみて下さい。卵黄を使っていますが、全卵を半分かそれより少し少なめの分量でも作れます。卵黄だけの方がサクッと感が出ます。全卵だとザクっとした食感です

作ってみた！

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