主菜
食欲をそそる香り♪豚肉の香味野菜炒め
投稿日2023/02/13
更新日2023/02/13
調理時間10分
カロリー（1人分）280Kcal
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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豚肉とセロリなどの香味野菜を一緒に炒めました♨ 香味野菜と言えば煮るイメージが強いですが炒めても美味しいんです！ しっかりと焼きつけて香りを引き出すことで美味しさがアップ👆 ご飯だけでなくパンにもお酒にもなんにでも合う一品ですよー🎵
材料2人分
- 豚肉切り落とし150g
- セロリ150g
- 白ねぎ100g
- にんにく1片
- 生姜10g
- オリーブオイル大さじ1
- 粗びきこしょう適量
- A塩小さじ1/4
- Aレモン汁大さじ1
作り方
ポイント
●豚肉は最初にしっかりと火を通して焦げ目をつけることで臭みを飛ばします👍 ●同様にセロリ、白ねぎにも焦げ目つけることで香りがググっと増します❢ ●レモン汁の酸味と香味野菜の相性が抜群です
- 準
豚肉切り落としは一口大、セロリと白ねぎは斜め5ミリ幅、にんにくと生姜はスライスしておく
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにく、生姜を炒める
- 2
香りが立ってきたら豚肉を加える
- 3
豚肉に焦げ目がつくまで炒めたらセロリ、白ねぎを加える
- 4
セロリと白ねぎに焼き色がついたらA 塩小さじ1/4、レモン汁大さじ1を加える
- 5
さっと炒めたらお皿に盛って粗びきこしょうをかける
レシピID
454029
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