副菜
オシャレな彩り♪白ねぎの赤ワイン炒め
投稿日2023/03/24
更新日2023/03/24
調理時間10分
カロリー（1人分）100Kcal
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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運よく白ねぎをお安く大量に買えたので、それだけで作る一品です👍 じっくりと焼いてから赤ワインと炒めることで白ねぎの甘さと赤ワインの酸味がよくマッチして絶品の一品となりました。 なぜか水炊きの白ねぎをポン酢で食べているような味だったのが面白いかったですね✨
材料2人分
- 白ねぎ250g
- オリーブオイル大さじ1
- A赤ワイン1/2カップ
- Aナツメグ少々
- A塩小さじ1/5
作り方
ポイント
●最初に焦げ目をつけることで香ばしさと甘さがアップ ●ナツメグを少し加えることでコクをプラス👍
- 1
白ねぎは4㎝幅に切る
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて白ねぎに焦げ目をつけながら5分ほど焼く
- 3
A 赤ワイン1/2カップ、ナツメグ少々、塩小さじ1/5を入れる
- 4
水分が無くなるまで炒める
レシピID
457240
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