材料4つ！キラぷる♪はちみつレモンわらび餅

材料2人分

• A
  水
  140g
• A
  片栗粉
  25g
• A
  はちみつ
  25g
• A
  レモン汁
  8g

作り方

• 1

  手鍋にA 水140g、片栗粉25g、はちみつ25g、レモン汁8gを入れて混ぜ、火にかける。 耐熱ゴムベラで絶えず混ぜながら加熱し、底が固まり始めたら弱火にして混ぜ続ける。

  
• 2

  全体が透明になってきたら火から下ろし、ひとまとまりになるまで30秒ほど練り混ぜてひとまとめにする。

  
• 3

  氷水に入れ、一口大にちぎる。 冷えたら水気を切って器に盛り、好みではちみつ(分量外・適量)をかける。

  

ポイント

★ゴムベラは耐熱のものを使ってください。 ★わらび餅自体の甘さは控えめなので、足りない分ははちみつを後がけして調節してください。 ★冷蔵庫に長時間いれると、だんだん白濁して硬くなってきます。 保存には向かないので、できたらなるべく早く食べきることをおすすめします。

作ってみた！

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