主菜
生姜が香る、鶏ムネ肉のつくね団子
投稿日2017/08/21
更新日2017/08/21
調理時間15分
低カロリーな鶏むね肉のひき肉を使ったつくね団子です！ 食べると生姜と大葉の香りがふわっと香ります。 また枝豆を混ぜ込むことで食べごたえのある食感になっています。 もも肉で作ると脂身が少ししつこくなるのでむね肉がオススメです
材料2人分
- 鶏むねひき肉240ｇ
- 枝豆（さやつき）50ｇ
- しょうが1片
- しそ2枚
- 片栗粉小さじ1
- しょうゆ小さじ2
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- みょうが適量
作り方
ポイント
みょうがはお好みで♪ よりさっぱりとしておつまみとしても最高ですよ！
- 準
・しょうが、しそは千切りにする ・みょうがはみじん切りもしくは千切りにする ・A 砂糖大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせる ・枝豆は茹でて鞘から出しておく
- 1
ボウルに鶏むねひき肉、しょうが、しそ、枝豆、片栗粉、しょうゆを入れ良く混ぜる
- 2
小判型に丸めて油を少々引いたフライパンで焼き色がつくまで焼く
- 3
2にA 砂糖大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を加えひと煮立ちさせてつくねにタレを絡め、器に盛りお好みでみょうがを散らす
レシピID
184329
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