主食
生クリーム不使用！豆乳レモンクリームパスタ
投稿日2024/05/31
更新日2024/06/19
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
クリーム系のパスタでも生クリームを使わずに濃厚かつさっぱり食べれるレモンクリームパスタ。 在宅ランチとしてもぱぱっと作れる1品です♪
材料2人分
- スパゲッティ200g
- ベーコン40g
- アスパラガス2本
- しめじ100g
- レモン1/2個(ポッカレモン大さじ１~)
- 無調整豆乳250ml
- クリームチーズ（ポーションタイプ）2個（約30g）(粉チーズ15gで代用)
- 塩小さじ1/2
- 茹で汁30ml(大さじ３弱)
- オリーブ油大さじ１
作り方
ポイント
豆乳は沸騰させすぎないこと。 クリームチーズは少しダマが残っても食べて気にならないので、ゆっくり加熱して溶かしていくのがポイントです。 スパゲッティを加えたら、麺にクリームを吸わせるようなイメージで作ってくださいね♪
- 準
鍋にお湯２Lと塩大さじ１を入れて沸かしておく。
- 1
ベーコンは短冊状に、アスパラは斜めにスライス、しめじはいしづきを切りほぐしておく。
- 2
スパゲッティを茹で始める。
- 3
フライパンに、オリーブ油を入れベーコンを炒める。 焼き色がついたら、アスパラガス・しめじを加え炒める中火で炒める。
- 4
無調整豆乳・茹で汁・クリームチーズ（ポーションタイプ）・塩を加え、弱めの中火でチーズを溶かしながら加熱する。
- 5
表示通りにゆでたスパゲッティをフライパンに入れ、レモンを絞る。 中火で混ぜながら30秒~1分加熱する。
レシピID
483221
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- Artist
しょうこ
料理家
4歳3歳兄弟を育てる元シェフママ⌂ 「子どもが喜ぶおうちごはん」をモットーに 家族みんなで楽しめるごはん作りのお役に立てるレシピを開発。 実際に、子どもの好き嫌いに悩む母の1人として 作り手の負担にならないレシピや 家族みんなに美味しい!と褒められるレシピを通して ママのごはん作りが少しでも楽しくラクになってもらえたら嬉しいです。 □調理師免許(フランス料理9年) □外食企業で商品開発職(4年) □離乳食・幼児食コーディネーター保有