あさりと小松菜のチャーハン

材料3人分

• 温かいごはん
  300g
• あさり（冷凍）
  80g
• 小松菜
  1束
• 卵
  1個
• ごま油
  小さじ2
• にんにく（チューブ）
  2ｃｍ
• しょうゆ
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  あさり（冷凍）は水にさらして解凍し、ペーパータオルで水分をふき取る。小松菜は1ｃｍ幅に切る。

  
• 2

  卵は溶いて温かいごはんに混ぜ込む。

  
• 3

  フライパンにごま油をひき、にんにく（チューブ）、あさり、小松菜を中火で炒める。

  
• 4

  強火にしごはんを加えたら、卵に火が入るまで炒め合わせる。仕上げにしょうゆを加え、塩・こしょうで味を調える。

ポイント

・冷凍あさりはそのまま使うと水分が多く、チャーハンがべちゃつきやすいのでひと手間ですが解凍してからをおすすめします。 ・卵は先にごはんに絡めておくとぱらっと仕上がりやすいです。 ・小松菜が苦手でしたら玉ねぎやねぎでも美味しくできますよ＾＾

作ってみた！

質問