キムチとチーズのもちもちお餅チヂミ

材料2人分（26cmのフライパンにピッタリサイズ）

• キムチ
  60g
• ピザ用チーズ
  30g
• 切り餅
  1個(50g)
• A
  薄力粉
  40g
• A
  片栗粉
  40g
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  水
  80ml
• サラダ油
  小さじ1
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  お餅は薄めにスライスしておく。固いので注意してください。 キムチはハサミ等を使い細かく切っておく。

  
• 1

  ボウルにA 薄力粉40g、片栗粉40g、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、水80mlを全て入れて混ぜ合わせ、キムチ、ピザ用チーズ、切り餅も入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油とごま油を引き、中火にかける。フライパンが温まったら弱火にして、ボウルに混ぜ合わせたものを全て入れ、満遍なく広げる。 裏表で3分ずつ焼いて、あとはお好みのカリカリ具合になるまで焼く。

  

ポイント

⚪︎ダマになりにくいように水を少しずつ足しながら混ぜる ⚪︎お餅を切るときは固いので怪我に注意してください ⚪︎キムチは小皿に入れてハサミできるとまな板が汚れません ⚪︎裏返すときはお皿を使うと失敗しにくいです ⚪︎野菜が入っていない分、焦げにくいのでカリッカリになるまで焼くのも最高です◎

作ってみた！

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