副菜
キムチとチーズのもちもちお餅チヂミ
投稿日2022/11/05
更新日2022/11/05
調理時間15分
お餅の消費に困っているときに、チヂミに入れたら絶対美味しい！と思い作りました。お餅なのでスタンダードなチヂミに入れるよりも、味がしっかりしているキムチに合うと思いキムチーズで作りましたが大正解◎ 2人分と書いてありますが僕は1人でペロリと完食しました。笑
材料2人分（26cmのフライパンにピッタリサイズ）
- キムチ60g
- ピザ用チーズ30g
- 切り餅1個(50g)
- A薄力粉40g
- A片栗粉40g
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A醤油小さじ1
- A水80ml
- サラダ油小さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
⚪︎ダマになりにくいように水を少しずつ足しながら混ぜる ⚪︎お餅を切るときは固いので怪我に注意してください ⚪︎キムチは小皿に入れてハサミできるとまな板が汚れません ⚪︎裏返すときはお皿を使うと失敗しにくいです ⚪︎野菜が入っていない分、焦げにくいのでカリッカリになるまで焼くのも最高です◎
- 準
お餅は薄めにスライスしておく。固いので注意してください。 キムチはハサミ等を使い細かく切っておく。
- 1
ボウルにA 薄力粉40g、片栗粉40g、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、水80mlを全て入れて混ぜ合わせ、キムチ、ピザ用チーズ、切り餅も入れて混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油とごま油を引き、中火にかける。フライパンが温まったら弱火にして、ボウルに混ぜ合わせたものを全て入れ、満遍なく広げる。 裏表で3分ずつ焼いて、あとはお好みのカリカリ具合になるまで焼く。
レシピID
448025
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- Artist
Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!
