副菜
人参とベーコンのタルタルサラダ
投稿日2023/01/22
更新日2023/01/22
調理時間20分
以前ご紹介して、かなり好評だった「キャベツとベーコンのタルタル温サラダ」の兄弟レシピです♪ サラダとは思えないほどバクバクと食べれて、満足度も高めです！栄養満点なのも◎ 多めに作って、翌日の朝ごはんにも！トーストに乗せても、サンドイッチにしても最高です！
材料4人分
- 人参中1本(150g)
- 卵2個
- ベーコン2枚(ハーフなら4枚)
- オリーブオイル小さじ1
- 塩ひとつまみ(人参の下準備用)
- Aマヨネーズ30g(約大さじ2)
- Aお酢小さじ1
- A塩ひとつまみ
- 粗挽き黒胡椒適量
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
⚪︎人参に塩をして置いておく時間と、ゆで卵のお湯を沸かす時間がもったいないので1番初めに取り掛かると効率が良くなります◎ ⚪︎ベーコンは弱火でじっくりと旨味を出すこと
- 準
⚪︎ゆで卵用のお湯を沸かす ⚪︎人参を千切りして、塩を加えて15分置いておく ⚪︎ベーコンは食べやすい大きさに細かめに切る
- 1
ゆで卵を作り始める。今回は冷蔵庫から取り出してすぐのものを7分30秒茹でるのがおすすめ！ ゆで卵は殻を剥きフォークでざっくり潰しておく。 オリーブオイルを引き、ベーコンをカリカリに炒める。
- 2
15分経ったらぎゅっと握って水分を絞る。 キリがないのである程度水分出たらOK！
- 3
ゆで卵、炒めたベーコンとその油、A マヨネーズ30g、お酢小さじ1、塩ひとつまみを全て混ぜ合わせる。 味見をして塩で味を調整。 お好みで粗挽き黒胡椒、乾燥パセリをかけてお召し上がりください！
レシピID
452846
質問
作ってみた!
まめこ2023/05/16 12:58
はじめまして、こんにちは！ キャベツのレシピも美味しいですが、人参もとっても美味しいです(*^^*) 人参の青臭さが一切なく、子どもたちもたくさん食べてくれるので、いつも1.5倍で作っています。 美味しいレシピ、ありがとうございます！
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- Artist
Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!
