主食
寒い日はこれに決まり！ほうれん草のかき玉うどん
投稿日2023/12/02
更新日2023/12/02
調理時間10分
寒い日に食べたい生姜入りのあったかかき玉うどんのレシピです！優しい甘さで出汁の旨さを感じるスープです✨ かき玉とほうれん草がめちゃくちゃ相性良くて美味しいです🤤 とろみをつけるのでしっかりと食べ応え、満足感がありますよ！ギリ替え玉できるスープの量だと思います！笑 ぜひ！！！
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- ほうれん草60g
- 卵1個
- 水大さじ1と1/2
- 片栗粉大さじ1
- A水400ml
- A白だし大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A醤油小さじ2
- Aすりおろし生姜小さじ1
作り方
ポイント
⚪︎水溶き片栗粉を入れてからしっかり沸騰させておくととろみが持続します！ ⚪︎沸騰している状態で卵を入れないと失敗するので注意！ ⚪︎ごま油をひと回しいれても◎
- 準
・ほうれん草はよく洗って食べやすい大きさに切り、20分水につけておく ・卵は溶いておく ・水溶き片栗粉を用意しておく
- 1
A 水400ml、白だし大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、醤油小さじ2、すりおろし生姜小さじ1を全て鍋に入れ中火にかけ沸騰させる。
- 2
ほうれん草を加えて30秒加熱する。
- 3
火を止め、水溶き片栗粉を加えて再び中火にかけ、再沸騰するまで混ぜながら加熱する。
- 4
沸騰した状態のところに溶いた卵をゆっくりと回し入れる。レンジでチンした冷凍うどんにかける。
レシピID
472856
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「ほうれん草」の基礎
- Artist
Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!
