【にんじんしりしり】免疫力アップ！

材料2人分

• にんじん
  1本(150g)
• 卵
  1個
• ノンオイルツナ
  50g(あれば)
• かつお節
  3g(あれば)
• 酒
  大さじ1/2
• ごま油
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  和風だしのもと
  小さじ1/2

作り方

• 1

  にんじんはよく洗い、皮付きのまま千切りにする。 卵は溶きほぐす。

  
• 2

  フライパンにごま油をいれ、加熱する。 ①のにんじんをいれて、しんなりするまで中火で炒めたら、酒を回しいれアルコールを飛ばす。

  
• 3

  水気を切ったノンオイルツナと、A 醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1、和風だしのもと小さじ1/2を加えて炒め合わせる。 具材を寄せて卵を加えたら、さっくり混ぜて卵が半熟になったら火を止める。 ※卵に火を通しすぎないことで、ふんわり仕上がります。

  
• 4

  器に盛り付け、あれば仕上げにかつお節をのせる。

  

ポイント

《代用食材》 ・ノンオイルツナ→オイル入りツナ缶 炒める際に、炒め油の代わりにツナ缶の油を使用します。 《ポイント》 💡工程2で酒を加えることで、にんじんの臭みを和らげます。 💡工程3で卵に火を通しすぎないことで、ふんわり仕上がります。

作ってみた！

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