オートミールのシンプルパンケーキ。

材料2人分（直径8.5cm✕6枚くらい）

• オートミール
  50g
• 砂糖
  10g
• ベーキングパウダー
  2g
• 豆乳（牛乳、低脂肪乳でも）
  50g
• 卵
  1個

作り方

• 1

  オートミールはミルサーで粉末にする。

  
• 2

  ボウルに粉末状にしたオートミール、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。

  
• 3

  豆乳（牛乳、低脂肪乳でも）、卵を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、濡れ布巾にのせて粗熱を取ったらお玉1杯分ずつ生地を流し入れて弱火で焼く。

  
• 5

  全体にふつふつと気泡が出てきたら裏返す。

  
• 6

  裏面も焼いたら取り出す。生地がなくなるまで繰り返し焼く。パンケーキの大きさはお好みで。

  
• 7

  今回は小さめのお玉一杯分ずつ焼いて直径8.5cm程のパンケーキが6枚出来ました。

  
• 8

  厚さは1cm程の薄焼きパンケーキです。小麦粉や米粉のパンケーキのようなふんわりとした厚みはありません。

  

ポイント

甘さはほぼないのでお好みで蜂蜜やメープルシロップをかけてお召し上がり下さい。お食事パンケーキにするのもオススメです。フライパンに油をひかずに焼くことで綺麗な焼き色がつきます。

作ってみた！

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