主菜
20分で作れる☆簡単チキンのトマト煮。
投稿日2022/09/16
更新日2022/09/16
調理時間20分
フライパン1つで簡単メイン♫時間のかかる煮込み料理が20分で完成します。ごはんにもパンにも合うしっかり味のおかずです。
材料3人分
- 鶏胸肉1枚(280g)
- 塩、こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- キャベツ1/8個(150g)
- たまねぎ1/2個(100g)
- にんにく1/2カケ
- オリーブオイル小さじ1
- Aトマト缶200g
- A味噌大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- ピザ用チーズ40g
作り方
ポイント
火加減はずっと中火です。途中で焦げそうになったら火を弱めて下さい。煮込み具合はお好みで。鶏胸肉の代わりに鶏もも肉で作っても良いです。
- 1
キャベツとたまねぎは2cm角程度の大きさに切る。にんにくは薄くスライスする。
- 2
耐熱ボウル（又は耐熱皿）にキャベツとたまねぎを入れてラップをし600wのレンジで4分加熱する。
- 3
その間に鶏胸肉を一口大のそぎ切りにし塩、こしょうを振って揉み込む。
- 4
更に薄力粉をまぶす。
- 5
フライパンにオリーブオイル（サラダ油でも）、にんにくを入れて火にかける。（中火）
- 6
にんにくからいい香りがしてきたら鶏胸肉を並べ入れてあまり動かさずにじっくり焼き、こんがり焼けたら裏返す。
- 7
鶏肉の上にレンジ加熱したキャベツと玉ねぎ、A トマト缶200g、味噌大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1を入れて全体を混ぜる。
- 8
沸騰したら蓋をして5分ほど煮込む。
- 9
ピザ用チーズを加え、溶けたら器に盛り付ける。
レシピID
444835
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&4歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。