こどもの日に☆鯉のぼりバームクーヘン。

材料（12匹分くらい）

• 薄力粉（米粉）
  100g
• 砂糖
  70g
• ベーキングパウダー
  小さじ1(4g)
• 卵
  2個
• サラダ油
  40g
• バター（マーガリン）
  30g
• 豆乳（牛乳）
  50g
• バニラオイル（バニラエッセンス）
  少々
• チョコレート、ホワイトチョコレート
  各ひとかけ

作り方

• 1

  ボウルに薄力粉（米粉）、砂糖、ベーキングパウダーを量り入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。

  
• 2

  卵、サラダ油を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

  
• 3

  豆乳（牛乳）、600wのレンジで20秒程加熱して溶かしたバター（マーガリン）、バニラオイル（バニラエッセンス）の順に加えてその都度よく混ぜる。

  
• 4

  バターを溶かした器をキッチンペーパーで拭って卵焼き器（又はフライパン）に塗る。

  
• 5

  卵焼き器を中火にかけ、温まったらお玉半分程度の生地を流し入れ、お玉の背で全体に広げる。

  
• 6

  弱めの中火にし、全体にプツプツ気泡が出て焼き色がついたら裏返す。フライ返しで全体を軽く押さえて平らにする。

  
• 7

  その上にお玉で生地を塗り広げる。あまり多すぎるとまわりに垂れるので、薄く塗ればOK。

  
• 8

  裏面に焼き色がついたら裏返してフライ返しで押さえる。再び生地を塗り広げて裏返す。これを生地がなくなるまで繰り返す。

  
• 9

  側面に垂れた生地が焼けているか心配な場合は、バウムクーヘンを立てて支えながら側面も焼いて下さい。

  
• 10

  焼き終えたら網の上などで冷ます。因みに生地の2/3程の量を焼き3cmの厚さになりました。残りの生地は半分の大きさで焼き2.5cmの厚さでした。

  
• 11

  バームクーヘンが冷めたら長方形に切り分け、尻尾部分を三角に切り落とし鯉のぼりの形にする。

  
• 12

  チョコレート、ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、ホワイトチョコで白目→冷やし固めてからチョコレートで黒目と模様を描き、固まったら出来上がり。

  

ポイント

・バームクーヘンがしっかり冷めてからチョコレートで模様を描いて下さい。（出来れば前日にバームクーヘンを焼いておくと良いです。その際ラップをぴったり巻いて保存してください。） ・チョコペンでも良いですが、チョコレートはほんの少しあれば足ります。

作ってみた！

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