主食

れんこんと挽き肉の混ぜご飯。

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15
  • 総費用-
  • 冷蔵保存1日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー485kcal
  • 炭水化物75.8g
  • 脂質11.8g
  • たんぱく質15.2g
  • 糖質72.5g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

しっかり味の蓮根炒めを温かいご飯に混ぜるだけ。簡単に作れてシャキシャキ美味しい、ボリューミィな混ぜごはん。

材料2人分

  • れんこん
    100g
  • 小さじ1
  • 豚ひき肉
    100g
  • すりおろし生姜
    小さじ1/2
  • ごま油
    小さじ1
  • 万能ねぎ
    3本
  • 温かいご飯
    1合分(340g)
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1/4

作り方

  • 1

    れんこんは薄めの銀杏切りにし、酢を加えた水にさらす。(水は200cc程度)

    れんこんと挽き肉の混ぜご飯。の工程1
  • 2

    フライパンにごま油を熱し豚ひき肉、すりおろし生姜を炒める。

    れんこんと挽き肉の混ぜご飯。の工程2
  • 3

    ひき肉の色が変わりぽろぽろしてきたら水気を切ったれんこんを加えて更に炒める。

    れんこんと挽き肉の混ぜご飯。の工程3
  • 4

    れんこんに油が回ったらA 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、水大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/4を加え、汁気が少なくなるまで炒める。

    れんこんと挽き肉の混ぜご飯。の工程4
  • 5

    万能ねぎを小口切りにする。

    れんこんと挽き肉の混ぜご飯。の工程5
  • 6

    温かいご飯に④、⑤を混ぜる。(万能ねぎはトッピング用に少し残しておいても)

    れんこんと挽き肉の混ぜご飯。の工程6
  • 7

    器に盛り付け、お好みで残しておいた万能ねぎをトッピングする。

    れんこんと挽き肉の混ぜご飯。の工程7

ポイント

作ってすぐに食べられますが時間を置いて味が馴染んだものも美味しいです。

作ってみた!

  • クラ蔵
    クラ蔵

    2025/04/16 09:53

    簡単レシピで美味しい混ぜご飯です。 今回は、アレンジでさつまいも・人参を加えて、リピートしました。 - ̗̀ 🍽𓈒𓂂𓏸(՞•🐽•՞)➰❁⃘*.゚☘ ̖́-
    クラ蔵の作ってみた!投稿(れんこんと挽き肉の混ぜご飯。)
  • クラ蔵
    クラ蔵

    2025/03/21 13:03

    温かいご飯に炒めた豚挽き肉とれんこんを混ぜるだけの簡単レシピで美味しい混ぜご飯です。 アレンジで舞茸・人参・ごぼうを加えました。 🍚🥢(՞•🐽•՞)➰❁⃘*.゚⋆⸜ 🥕 ⸝⋆☘ ̖́-
    クラ蔵の作ってみた!投稿(れんこんと挽き肉の混ぜご飯。)

質問

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