主菜
材料2つ☆豚こまキャベツの簡単旨塩炒め。
10分
洗い物は最小限。包丁も使わずに作れる、フライパンに材料を全て入れて炒め合わせるだけのお手軽スピードメニュー。 キャベツは包丁で切っても良いですが、手でざっくりと千切る事で味が染み込みやすくなります。
材料（2〜3人分）
- 豚こま切れ肉200g
- キャベツ200g
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A酒大さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/4
- 片栗粉小さじ1
- こしょう少々
作り方
- 1
火にかける前のフライパンにA 鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ1、酒大さじ1、ごま油小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/4を入れて混ぜる。
- 2
豚こま切れ肉を入れて調味料を絡めたらフライパンにお肉を広げる。なるべく重ならないようにすると良いです。
- 3
豚肉の上にキャベツを適当な大きさにちぎってのせたら中火にかける。
- 4
ジュージュー音がしてきたら豚肉を裏返し、炒める。
- 5
豚肉に火が通り、キャベツが好みのしんなり具合になったら片栗粉を満遍なくふりかけ、炒め合わせる。
- 6
軽くとろみがつき汁気がほぼ無くなれば火からおろす。
- 7
お皿に盛り、お好みでこしょうを振る。
ポイント
・旨塩味ですが、塩は加えず鶏ガラスープの素で味付けしています。 ・お肉の分量は大体で良いです。 ・片栗粉は茶漉しを使うと満遍なくかけられますが、洗い物が増えるので面倒であれば小さじから少しずつ振りかけてください。 ※工程写真、及び完成写真は豚こま切れ肉ではなく、豚薄切り肉を使用しています。薄切り肉でも作れます。
レシピID：519048
更新日：2026/02/05
投稿日：2026/02/05
作ってみた！
みわ2026/03/06 20:46
yumi🍓さんの追っかけです♪ 今日は金曜日で私も疲れ果てていて（笑）、材料が揃ってたのですぐ作れて助かりました❣️ 調味料を先にフライパンに入れるので火をつけたらもうあとはあっという間に完成でした😊 甘いキャベツと旨塩味が合ってとても美味しかったです🫶🏻 美味しいレシピをありがとうございました✨
ゆきまる🐬🫧2026/03/04 19:47
【豚こまキャベツの簡単旨塩炒め】今日は１日〜バタバタしてて〜作ろうって思ってたレシピを急きょやめて〜何作ろうって思って〜悩んでた時に〜ユーザー友のyumi🍓さんが昨日、美味しそうな料理を投稿されてたのを思い出して〜レシピ見たら材料揃ってる⤴😆👍️しかも〜めちゃめちゃ簡単に作れそう⤴😆👍️って事で作ってみました〜😆👍️今回、キャベツ３６５グラム、豚こま２３０グラムで作りました〜☺️✨️yumi🍓さん、美味しさの共有出来て嬉しいです☺️💕ゆぅゅぅさん、手軽ち簡単に作れるレシピのご紹介〜ありがとうございます😊✨️ 【自分用の📝🐬】 ・鶏がらスープ→小3 ・砂糖→小2 ・酒→大2 ・ごま油→（油小2＋すりごま小2で代用） ・片栗粉→小2
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2026/03/03 22:23
使いきりたいキャベツがあったので、そうちゃんまま。さんが美味しそうな投稿をされていた、こちらのレシピを作ってみました♪ 食材は豚こま肉とキャベツの2つだけ🎶 先に調味料を入れたフライパンの中に食材を入れていて、炒めるというよりは蒸し煮にしている感じでした🍳 加熱したキャベツは甘く、少しとろみをつけた旨塩味が、とても美味しかったです✨ 本当にお手軽スピードメニューで、時間のない時は助かります😊 また作ります♪ ゆぅゅぅさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 そうちゃんまま。さん、素敵な投稿、ありがとうございました❣️
そうちゃんまま。2026/02/06 22:07
美味しかったです🤤 ご飯もお酒もすすむ味❤️ 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用薄切りを食べやすいようにキッチンハサミでカット)331g→袋に入れ片栗粉をつけてから焼きました。 キャベツ 230g Aの調味料は1.5倍にしました。(バラ肉なのでごま油は少なめ) レシピ通りでなく作った私が悪いのですが、我が家では少し甘く感じたので次回はお砂糖ではなく本みりんで作ってみます。 キャベツも美味しかったです。長ネギ2本でも合うと思います。 春キャベツが出てきたら春キャベツは水分が多いので普通のキャベツか長ネギで作ろうと思います☺️ ほんま簡単✨すぐ出来レシピを教えてくださりありがとうございます😋
