デザート

米粉で作る☆2色の型抜きクッキー。

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30分

バター、マーガリン不使用。米粉で作る型抜きしやすいクッキーです。少し硬めで甘さ控えめの素朴な味わいでお子さんのおやつにもおすすめです。（コソコソ裏話…長男はココアクッキー、次男はプレーンのクッキーが好きなので同時に2種類作れるようにしています。どちらか一方でも勿論OK。）

材料（天板1枚分）

1
ボウルに卵、砂糖、牛乳（豆乳）を入れ箸でしっかり混ぜて砂糖を溶かしたらサラダ油を加えて更に混ぜる。
2
A 片栗粉40g、米粉110gを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3
半量ずつポリ袋に入れ、片方にB 片栗粉5gを、もう一方にC ココアパウダー5g、チョコチップ又は刻んだチョコレート15gを加える。※2種類にせず、1種類のみを作る場合はあとから加える材料（B又はC）を倍量にしてください。
4
均一になるまで袋をもんで生地をまとめる。※プレーンが緩い時は片栗粉を足して調節
5
オーブンを170度に予熱する。袋のまま麺棒で厚さ3〜4mmにのばす。
6
袋の上から型抜きする。細かい型の場合は袋を切り開き直接型抜きしてください。残りの生地は集めて伸ばし型抜きを繰り返す。
7
クッキングシートを敷いた天板に並べ、170度のオーブンで15分ほど焼く。
8
焼き上がったら取り出して冷ます。