ごはんすすむ【焼き鳥丼】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 白ねぎ
  1本
• 米粉
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  甜菜糖
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  水
  大さじ1
• 刻み海苔
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は小さめに切り分ける。白ねぎは２.５cm幅に切る。A 醤油大さじ3、酒大さじ1、甜菜糖大さじ1、みりん小さじ1、水大さじ1を混ぜ合わす。

• 2

  フライパンにこめ油を熱し、鶏もも肉に米粉を全体になじませたら焼く。焼き色がついてきたら裏返し、白ネギも加えてこんがり焼く。

  
• 3

  A 醤油大さじ3、酒大さじ1、甜菜糖大さじ1、みりん小さじ1、水大さじ1を加えて、煮詰める。

  
• 4

  どんぶりにご飯をよそい、③をのせ、刻み海苔をトッピングする。

ポイント

こんがり焼き色がつくくらい焼いて、タレをとろみがつくくらい煮詰めると、しっかり絡みます。

作ってみた！

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