◆玄米チーズお焼き◆

10

2012.12.13

分類主食

調理時間: 10分

ID 813

宮本 明美 (らいむ)

野菜やハーブのヘルシー系からガッツリまで。簡単おつまみも有。

玄米ごはんにチーズや高菜漬の発酵食品と、サクラエビやゴマの乾物、カルシウムなども摂れ、口の中で色々な美味しさが広がります。朝でもサッと作れ、チーズのオコゲが香ばしく冷めても美味しいのでお弁当にも。
卓上でホットプレートで焼いても。

    材料1人分
    玄米ごはん 200g
    シュレッドチーズ 30g
    高菜漬(刻みタイプ) 10g
    干しサクラエビ 3g
    煎りゴマ(白) 小さじ1
    サラダ油 大さじ1
    ゴマ油 小さじ1/4
    作り方
    Point!
    高菜漬の刻みタイプには、明太子入りの物なども有りますし、他の漬け菜の物も(野沢菜漬・広島菜漬など)お好みで使ってみてください。
    玄米ごはんに雑穀も混ぜて炊くこともあります。
    すりこ木は水で濡らしてから使うと、洗う時に楽です。
    1. ボウルに玄米ごはんと具の材料(油類以外)を入れ、
      すりこ木で軽くつぶしながら全体を混ぜる
    2. 均等に混ざり、少し粘りが出てまとまってくる
    3. 3つに分けて手で丸め、厚さ2cmくらいにして形を整える(A)
    4. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、
      温まったらAを入れて、2分焼いて裏返し、裏も2分
      表面がパリッとし、軽く焼き色が付く程度まで焼く
    5. 最後にゴマ油を回しかけ、火を止める
    6. 完成です
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