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◆玄米チーズお焼き◆

2012.12.13
813
主食

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玄米ごはんにチーズや高菜漬の発酵食品と、サクラエビやゴマの乾物、カルシウムなども摂れ、口の中で色々な美味しさが広がります。朝でもサッと作れ、チーズのオコゲが香ばしく冷めても美味しいのでお弁当にも。
卓上でホットプレートで焼いても。

調理時間：10分

材料1人分

	玄米ごはん	200g
	シュレッドチーズ	30g
	高菜漬(刻みタイプ)	10g
	干しサクラエビ	3g
	煎りゴマ(白)	小さじ1
	サラダ油	大さじ1
	ゴマ油	小さじ1/4

作り方

1	ボウルに玄米ごはんと具の材料(油類以外)を入れ、すりこ木で軽くつぶしながら全体を混ぜる
2	均等に混ざり、少し粘りが出てまとまってくる
3	3つに分けて手で丸め、厚さ2cmくらいにして形を整える(A)
4	フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったらAを入れて、2分焼いて裏返し、裏も2分表面がパリッとし、軽く焼き色が付く程度まで焼く
5	最後にゴマ油を回しかけ、火を止める
6	完成です

ポイント

高菜漬の刻みタイプには、明太子入りの物なども有りますし、他の漬け菜の物も(野沢菜漬・広島菜漬など)お好みで使ってみてください。
玄米ごはんに雑穀も混ぜて炊くこともあります。
すりこ木は水で濡らしてから使うと、洗う時に楽です。

このレシピのキーワード: 玄米ブランチチーズ高菜漬けお弁当ヘルシー炊きこみご飯・混ぜご飯おやきおふくろの味

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