主食
◆玄米チーズお焼き◆
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間10分
お気に入り
（20）
玄米ごはんにチーズや高菜漬の発酵食品と、サクラエビやゴマの乾物、カルシウムなども摂れ、口の中で色々な美味しさが広がります。朝でもサッと作れ、チーズのオコゲが香ばしく冷めても美味しいのでお弁当にも。 卓上でホットプレートで焼いても。
材料1人分
- 玄米ごはん200g
- Aシュレッドチーズ30g
- A高菜漬(刻みタイプ)10g
- A干しサクラエビ3g
- A煎りゴマ(白)小さじ1
- サラダ油大さじ1
- ゴマ油小さじ1/4
作り方
ポイント
高菜漬の刻みタイプには、明太子入りの物なども有りますし、他の漬け菜の物も(野沢菜漬・広島菜漬など)お好みで使ってみてください。 玄米ごはんに雑穀も混ぜて炊くこともあります。 すりこ木は水で濡らしてから使うと、洗う時に楽です。
- 1
ボウルに玄米ごはんと具の材料A シュレッドチーズ30g、高菜漬(刻みタイプ)10g、干しサクラエビ3g、煎りゴマ(白)小さじ1を入れ、 すりこ木で軽くつぶしながら全体を混ぜる
- 2
均等に混ざり、少し粘りが出てまとまってくる
- 3
3つに分けて手で丸め、厚さ2cmくらいにして形を整える
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、 温まったら（3）を入れて、2分焼いて裏返し、裏も2分 表面がパリッとし、軽く焼き色が付く程度まで焼く
- 5
最後にゴマ油を回しかけ、火を止める
- 6
お皿に盛りつけ完成
レシピID
813
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Artist
宮本 明美 (らいむ)
◆調理師 ハーブインストラクター 料理教室主宰◆ハーブに恋する お家ごはん研究家◆ ヘルシーでバランス良く、おいしい《お家ごはん》で心も体も元気に! をモットーに、東京の自宅で【料理教室シトラスブーケ】主宰。 「ハーブ&スパイスでおもてなし料理」「お家で楽しめるタイ料理」クラス。 無農薬・有機肥料で育てる百数十種類のハーブと、 自家製ハーブティーがお迎えする癒しのレッスン開催。