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◆玄米チーズお焼き◆

  • 2012.12.13

  • 813
  • 主食
    ◆玄米チーズお焼き◆
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    玄米ごはんにチーズや高菜漬の発酵食品と、サクラエビやゴマの乾物、カルシウムなども摂れ、口の中で色々な美味しさが広がります。朝でもサッと作れ、チーズのオコゲが香ばしく冷めても美味しいのでお弁当にも。
    卓上でホットプレートで焼いても。

    材料1人分

    200g
    30g
    10g
    3g
    小さじ1
    大さじ1
    小さじ1/4

    作り方

    1

    ボウルに玄米ごはんと具の材料(油類以外)を入れ、
    すりこ木で軽くつぶしながら全体を混ぜる

    2

    均等に混ざり、少し粘りが出てまとまってくる

    3

    3つに分けて手で丸め、厚さ2cmくらいにして形を整える(A)

    4

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、
    温まったらAを入れて、2分焼いて裏返し、裏も2分
    表面がパリッとし、軽く焼き色が付く程度まで焼く

    5

    最後にゴマ油を回しかけ、火を止める

    6

    完成です

    ポイント

    高菜漬の刻みタイプには、明太子入りの物なども有りますし、他の漬け菜の物も(野沢菜漬・広島菜漬など)お好みで使ってみてください。
    玄米ごはんに雑穀も混ぜて炊くこともあります。
    すりこ木は水で濡らしてから使うと、洗う時に楽です。

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