レシピカード

宮本 明美 (らいむ)宮本 明美 (らいむ)
◆鮭と大根のダブル塩麹味噌鍋◆
生鮭を塩麹で漬けておき、鍋の味付けにも塩麹のダブル使いの塩麹鍋。 ふっくらと臭み無く仕上がる鮭の出汁を、楽々ピーラーむき大根が吸って、寒い夜も、ふんわり塩麹の自然な甘味が暖かく包み込んでくれます。

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