宮本　明美　(らいむ)のレシピ一覧 (71件)

宮本　明美　(らいむ)

準備4分炒め4分のクイックレシピは、簡単美味しくご飯にピッタリ☆あっという間に無くなります。お家で簡単エスニック料理。タイの味噌「タオチオ」が無くても本格的な雰囲気が楽しめるようアレンジしました。ビアパーティーにもオススメです。

宮本　明美　(らいむ)

生姜とスパイスのやさしい刺激で代謝アップ。唐辛子を使わず、生姜・ニンニク・スパイスで辛さを出したパワーアップレシピ。ニンニクをじっくり加熱しているので翌日の臭いも気にならない。野菜、焼いた豚肉や鶏肉にはもちろんホカホカご飯に乗せても

宮本　明美　(らいむ)

材料を切って混ぜるだけ。塩麹で一晩漬けておいたゆで卵と、生ハムだけで味が決まるクイックレシピ。アボカド、トマトと発酵食品で女子力アップの料理です。ゆで卵の塩麹漬は、お弁当や、このようなあえ物サラダなどに活用出来て便利ですよ。

宮本　明美　(らいむ)

中国山椒(花椒）の爽やかな香りが、お肉のクセを消してくれるだけでなく、胃の働きを活発にしてくれます。牛肉と、食物繊維が豊富なデトックス食材ゴボウを、圧力鍋で短時間に柔らかく煮込みました。太いゴボウを使うので、柔らかくても食べ応えがあります。

宮本　明美　(らいむ)

味噌の寒仕込みや豆まきなど、大豆を使う季節、大豆の甘さを味わえる炊き込みご飯にしてみました。しっかり噛んで味わえます。味付けは塩昆布にお任せ♪の楽々メニュー。おなじみのスパイス生姜もたっぷり炊き込むので、体を温める作用もあります。

宮本　明美　(らいむ)

真冬に美味しくなる牡蠣を、ニンニク入りのオリーブオイルで煮た熱々のアヒージョ。焼き時間がほとんどで切り物が少なく手間いらず。牡蠣とパンチェッタの旨みの出たオイルはパンにつけながらいただきます。ワインやビールにもよく合います。

宮本　明美　(らいむ)

タイの屋台料理「カオトム(おかゆ)」を、お茶漬け風ぶっかけ飯で。パクチーをたっぷり乗せればエスニックな香りに包まれます。苦みが胃腸の働きを整えてくれるゴーヤーを使い、調理時間も短いので夏の食欲の無い時にもおすすめ。お好みでかけるプリックナンプラーのレシピは別途レシピ掲載しています。

宮本　明美　(らいむ)

フレッシュなパイナップルとフェタチーズを、オリーブでまとめました。パイナップルは、スーパーやコンビニで売っているカット済みのパインを利用すれば、調理時間は5分に短縮。週末の夜、ワインと一緒にゆっくり楽しんでみませんか。

宮本　明美　(らいむ)

作っておけばいつでも使えて、お家でタイの風を感じられます。炒飯や冷奴、スープなどに少し振り掛けるだけで、いつもとひと味違った味わいが楽しめ色々な料理に応用できます。ご家庭で栽培した唐辛子で作るのも楽しいものですよ♪他に、プリックナン(ナム)プラーを使ったレシピもご紹介しています。

宮本　明美　(らいむ)

馬刺し用のブロック肉を使ったマヨネーズベースの簡単タルタルステーキは、材料を混ぜて盛り付けるだけなので短時間で作れるクイックメニュー。お好みでガーリックトーストにした薄切りのバゲットて添えても。