汁物
レオナルド・ダ・ヴィンチの栗のスープ《もみな流》
投稿日2018/09/30
更新日2018/09/30
調理時間60分
レオナルド・ダ・ヴィンチの栗のスープを《もみないな流》にアレンジしました☆彡 あまり知られていませんが、レオナルド・ダ・ヴィンチはボッティチェッリと一緒にフィレンツェでレストランを開いていたことがあります。ルネサンスに思いをはせながらほっこり栗のスープをどうぞ♪
材料2人分
- 生栗大粒10～12個
- 水2.5カップ
- スープの素小さじ1
- 塩少々
- はちみつ小さじ2
- 牛乳1/4カップ
作り方
ポイント
「スープの素」は野菜スープなど優しい風味のものがあいます。
- 1
生栗をぬるま湯につける。(20～30分)
- 2
おしりを切り落とす。
- 3
外皮を指で剥く。
- 4
包丁で鬼皮を剥く。 ※ 手を切らないよう気をつけてくださいね。
- 5
鍋に栗と水(2.5カップ)を入れて、火にかける。
- 6
沸騰したら弱火にして30分ほどコトコト煮る。 途中、スープの素(小さじ1)を加える。
- 7
ブレンダー(またはミキサー)にかける。
- 8
はちみつ(小さじ2)と塩少々を加えて味を調える。
- 9
牛乳(1/4カップ)を加える。
- 10
パセリのみじん切りをトッピングしたら出来上がり☆彡
レシピID
363645
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