【さばのだし唐揚げ】味付け一発！！

材料2人分

• さば缶
  2缶(水煮300ｇを使用)
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• 片栗粉
  大さじ3
• レモン・ミニトマト・リーフレタスなど
  各適宜

作り方

• 下準備
  さば缶は水分を捨て大きいものは食べやすい大きさにほぐす。

  
• 1

  キッチンタオルでおさえながら水分をすいとる。

  
• 2

  鰹節屋の割烹だしパックの中身をまぶす。

  
• 3

  茶こしを使い片栗粉を全体にまぶす。

  
• 4

  フライパンに1cm程度のこめ油(分量外)を熱して 中火でさばに揚げ色が付くまで揚げる。 この時 油はねに気をつけて下さい。

  
• 5

  バットにキッチンタオルを敷いて油切りをする。 器にレモン・ミニトマト・リーフレタスなどを添えて盛り付ける。

  

ポイント

○さば缶は身が崩れやすいので優しく扱ってください。 ○さばの水分をキッチンタオルでしっかり吸いとらないと油はねするので気をつけてください😊 ○揚げている時は触らず放置するとしっかり揚がります(*^^*)

作ってみた！

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