【豚バラとれんこんの柚子胡椒炒め】ごはんがすすむ! !

材料3人分

• 豚バラうす切り肉
  200ｇ
• れんこん
  280ｇ
• 片栗粉
  大さじ4
• こめ油
  大さじ4
• あらびき黒胡椒
  4振り
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  焼肉のたれ(中辛)
  大さじ3
• A
  柚子胡椒チューブ
  4cm

作り方

• 下準備
  A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ2、焼肉のたれ(中辛)大さじ3、柚子胡椒チューブ4cmを混ぜ合わせておく。

• 1

  れんこんは綺麗に洗い、皮ごと1cmの厚さに切り、いちょう切りのひと口大にする。

  
• 2

  ポリ袋に工程①と片栗粉を入れ､空気を入れながら振りまぶす。

  
• 3

  フライパンにこめ油を入れ中火で熱し、工程②を並べひっくり返しながら、焼き色をつける。 焼きあがったら､一旦取りだしておく。

  
• 4

  同じフライパンに豚バラうす切り肉を入れ､中火で2分ほど炒める。(油は不要です)

  
• 5

  取りだしておいたれんこんを戻し入れ、混ぜておいたA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ2、焼肉のたれ(中辛)大さじ3、柚子胡椒チューブ4cmを加え､全体に味を絡ませながら1分ほど炒める。

  
• 6

  器に盛り付け､あらびき黒胡椒をふる。

  

ポイント

〇れんこんを焼く時は､くっつきやすいので､フライパンに広げながら焼いてください。 〇れんこんは皮ごと使うのでごみゼロです。 〇フライパンは直径26cmを使用しています。

作ってみた！

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