【フライド里芋】外はカリッ中はねっとり🩷

材料3人分

• 里芋
  5個
• A
  めんつゆ(濃縮2倍)
  大さじ2
• A
  にんにく(チューブ)
  5cm
• B
  薄力粉
  大さじ3
• B
  片栗粉
  大さじ3
• B
  鶏がらの素
  小さじ1
• こめ油
  1cm

作り方

• 1

  里芋は皮をむき､ひとくち大の乱切りにし､サッと洗って水けをきる。

  
• 2

  ポリ袋に乱切りにした里芋を入れ､A めんつゆ(濃縮2倍)大さじ2、にんにく(チューブ)5cmを加えたら､味がなじむように揉みこみ、5分おく。

  
• 3

  ボウルにB 薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ3、鶏がらの素小さじ1を入れて良く混ぜる。

  
• 4

  ポリ袋の里芋を汁ごと入れ､全体に衣がつくように混ぜ合わせる。

  
• 5

  フライパンにこめ油を入れ､衣が付いた里芋を並べる。弱火にし､5分揚げる。

  
• 6

  ひっくり返してきつね色になるまで5分揚げる。

  

ポイント

✅フライパンに里芋を並べたら、なるべく触らずに弱火で揚げてください｡ ✅里芋がくっついたら、軽く離してください｡

作ってみた！

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