イベリコ豚でボルシチ🎵

材料3人分

• イベリコ豚肩ロース薄切り
  120ｇ
• 茹でビーツ
  95ｇ
• ジャガイモ
  中2個
• ☆トマトソース
  150ｇ
• 有塩バター
  10ｇ
• A
  水、赤ワイン
  各200ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• A
  ローリエ
  1枚
• A
  ガラムマサラ
  小さじ1と1/2
• B
  ビーツ茹で汁
  大さじ1

作り方

• 下準備
  イベリコ豚肩ロース薄切りは半分に。ジャガイモは乱切りにし、水にさらします。 茹でビーツも乱切りに。冷凍の☆トマトソースはこちらを参照して下さい。https://oceans-nadia.com/user/80370/recipe/190117

  
• 1

  鍋に有塩バターを溶かし、イベリコ豚肩ロース薄切りを炒め、色が変わったらジャガイモを入れます。

  
• 2

  ☆トマトソースを入れ、A 水、赤ワイン各200ml、コンソメ顆粒小さじ1/2、ローリエ1枚、ガラムマサラ小さじ1と1/2を入れ10分程煮ます。 この時にあればB ビーツ茹で汁大さじ1も一緒に煮ます。

  
• 3

  茹でビーツを入れ五分程煮込んで出来上がりです。

  
• 4

  お好みで生クリームやサワークリーム、水切りヨーグルトなどを添えても♡

  

ポイント

今回はガラムマサラを入れました。カレー風味になるかな？と思いきやとってもまろやかに♡角が取れたスパイスの優しさにほっこり(〃ω〃)

作ってみた！

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