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イベリコ豚でボルシチ🎵

20
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2017.09.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID189868

Yukkie

Yukkie's cafe

奇跡の野菜!真空パックの茹でビーツとイベリコ豚の肩ロースでお手軽なボルシチを♡作り置きの冷凍トマトソースを使い、薄切り肉で時短です!

スープ トマト 煮込み料理 時短 汁もの・スープ ビーツ 簡単 記念日 豚肉薄切り ボルシチ じゃがいも おもてなし 美肌・美容 世界各国の料理

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材料3人分
イベリコ豚肩ロース薄切り 120g
茹でビーツ 95g
ジャガイモ 中2個
☆トマトソース 150g
有塩バター 10g
A
水、赤ワイン 各200ml
A
コンソメ顆粒 小さじ1/2
A
ローリエ 1枚
A
ガラムマサラ 小さじ1と1/2
B
ビーツ茹で汁 大さじ1
作り方
Point!
今回はガラムマサラを入れました。カレー風味になるかな?と思いきやとってもまろやかに♡角が取れたスパイスの優しさにほっこり(〃ω〃)
  1. イベリコ豚肩ロース薄切りは半分に。ジャガイモは乱切りにし、水にさらします。
    茹でビーツも乱切りに。冷凍の☆トマトソースはこちらを参照して下さい。oceans-nadia.com/user/80370/recipe/190117
  2. 鍋に有塩バターを溶かし、イベリコ豚肩ロース薄切りを炒め、色が変わったらジャガイモを入れます。
  3. ☆トマトソースを入れ、A

    水、赤ワイン 各200ml、コンソメ顆粒 小さじ1/2、ローリエ 1枚、ガラムマサラ 小さじ1と1/2

    を入れ10分程煮ます。
    この時にあればB

    ビーツ茹で汁 大さじ1

    も一緒に煮ます。
  4. 茹でビーツを入れ五分程煮込んで出来上がりです。
  5. お好みで生クリームやサワークリーム、水切りヨーグルトなどを添えても♡
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