副菜
【ほっこり優しい】紫小松菜と玉ねぎの甘酢和え
投稿日2022/12/19
更新日2022/12/19
調理時間30分
紫小松菜の色がとっても鮮やかで、甘酢の味付けでスッキリできる一品😋 作り置きに最適で、お弁当おかずにも便利です😉
材料（1〜2人分）
- 玉ねぎ1個
- 紫小松菜1株
- A酢大さじ1
- Aアガベシロップ小さじ2～
- A塩小さじ1/2～
作り方
ポイント
-アガベシロップは、メープルシロップ・きび砂糖などでもOKです👌 -紫小松菜は加熱しすぎると色落ちするので、加熱後は冷水にさっとさらして水切りすると◎ -野菜をカットして電子レンジで柔らかくなるまで加熱してもできますが、味・栄養素が落ちるので、低温でじっくり蒸すのがおすすめです😉 -作ってから半日以上置くと味が染み込み、色も鮮やかになります✨
- 1
玉ねぎと紫小松菜を強い弱火でそれぞれ15～20分、3～5分蒸して柔らかくする。（紫小松菜は柔らかくなったら冷水にさっとさらして水切りする）
- 2
玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
- 3
紫小松菜も食べやすい大きさに切る。
- 4
ボウルなどにカットした玉ねぎ・紫小松菜を入れてA 酢大さじ1、アガベシロップ小さじ2～、塩小さじ1/2～で和え、半日以上冷蔵して味を染み込ませる。
レシピID
450641
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
