副菜
梅香る レンコンの味噌照り焼き
投稿日2023/04/02
更新日2023/04/02
調理時間10分
ほんのり梅が香る、香ばしい味噌󠄀照り焼き😋 予め軽く蒸すことで美味しさを引き出せます✨
材料（2〜3人分）
- レンコン1本(70gぐらい)
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- B梅干し小さじ1(ペースト状にしたもの)
- B味噌小さじ1/2〜
- 白ごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
お持ちの梅干しに合わせて、水分を追加して薄味にしたり、甘味や塩味を追加したりなどで味の調節をしてみてください😉
- 1
レンコンをまるごと強めの弱火で2〜3分蒸してカットしやすい固さにし、1cmぐらいの厚さで輪切りにする。
- 2
フライパンにA 酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて30〜60秒程沸騰させ、火を弱めたらB 梅干し小さじ1、味噌小さじ1/2〜を追加して混ぜ滑らかにする。
- 3
1のレンコンを追加して2のタレを絡めるようにしたら、必要であれば甘味や塩味を追加して味を整えて、お好みで白ごまをふる。
レシピID
457961
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「れんこん」の基礎
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
