梅香る レンコンの味噌照り焼き

材料（2〜3人分）

• レンコン
  1本(70gぐらい)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• B
  梅干し
  小さじ1(ペースト状にしたもの)
• B
  味噌
  小さじ1/2〜
• 白ごま
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  レンコンをまるごと強めの弱火で2〜3分蒸してカットしやすい固さにし、1cmぐらいの厚さで輪切りにする。

  
• 2

  フライパンにA 酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて30〜60秒程沸騰させ、火を弱めたらB 梅干し小さじ1、味噌小さじ1/2〜を追加して混ぜ滑らかにする。

• 3

  1のレンコンを追加して2のタレを絡めるようにしたら、必要であれば甘味や塩味を追加して味を整えて、お好みで白ごまをふる。

  

ポイント

お持ちの梅干しに合わせて、水分を追加して薄味にしたり、甘味や塩味を追加したりなどで味の調節をしてみてください😉

作ってみた！

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