副菜
【とろける】えのきと玉ねぎのすき焼き風
投稿日2023/07/01
更新日2023/07/01
調理時間30分
とろとろジューシー！甘めに煮つけてすき焼き風に仕上げたおかず。 玉ねぎをあらかじめとろとろに蒸しておくことで、うま味や甘さが際立ちます✨ ごはんのお供や生野菜のトッピングにしても◎
材料（2～3人分）
- 玉ねぎ1個
- えのき1/2袋(50g)
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1～
作り方
ポイント
味見をしながら調味料の量を調節して、お好みの仕上がりにしてみてください✨お好みで黒胡椒を振っても◎です！
- 準
玉ねぎを強めの弱火で15～20分蒸してとろとろにし、食べやすい大きさにカットしておく。
- 1
蒸してカットしておいた玉ねぎと、3等分ぐらいにカットしたえのき、A みりん大さじ2、酒大さじ1、醤油小さじ1～をフライパンに入れてふたをし、強めの弱火で加熱する。
- 2
えのきが柔らかくなったらふたを開けて、全体の水分を具材にしみ込ませる。
レシピID
463725
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ベジヘルシー
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