ピーマンの照り焼き

材料（2～3人分）

• ピーマン
  3個
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  乾燥カットひじき
  小さじ1/2～
• 白すりごま
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ひじきが柔らかく仕上がりやすいように、A みりん大さじ1、酒大さじ1、乾燥カットひじき小さじ1/2～を容器に入れて置く。

• 1

  ピーマンを縦半分にカットして、油をしかずにフライパンで皮側から焼き、両面がこんがりするように適宜裏返す。

  
• 2

  用意しておいたA みりん大さじ1、酒大さじ1、乾燥カットひじき小さじ1/2～をじゅわ～っと回し入れて、液をピーマン全体にからめるようにしながら水分がなくなるまで加熱する。

  
• 3

  仕上げに白すりごまをトッピングする。

  

ポイント

ひじきは必要であれば事前に水戻しを。気にならなければピーマンの種は取り除かなくて大丈夫です👍 作ってから半日以上置くと味が馴染んでよりおいしくなります😉 お好みで塩などを追加しても◎

作ってみた！

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