副菜
ピーマンの照り焼き
投稿日2023/07/28
更新日2023/10/25
調理時間10分
じっくりと煮詰めたみりんの甘さとひじきの旨味が魅力のお手軽おかず。 ピーマンはノンオイルで焼けるのでべとつかず、後片付けも楽ちんです✨
材料（2～3人分）
- ピーマン3個
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A乾燥カットひじき小さじ1/2～
- 白すりごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
ひじきは必要であれば事前に水戻しを。気にならなければピーマンの種は取り除かなくて大丈夫です👍 作ってから半日以上置くと味が馴染んでよりおいしくなります😉 お好みで塩などを追加しても◎
- 準
ひじきが柔らかく仕上がりやすいように、A みりん大さじ1、酒大さじ1、乾燥カットひじき小さじ1/2～を容器に入れて置く。
- 1
ピーマンを縦半分にカットして、油をしかずにフライパンで皮側から焼き、両面がこんがりするように適宜裏返す。
- 2
用意しておいたA みりん大さじ1、酒大さじ1、乾燥カットひじき小さじ1/2～をじゅわ～っと回し入れて、液をピーマン全体にからめるようにしながら水分がなくなるまで加熱する。
- 3
仕上げに白すりごまをトッピングする。
レシピID
465343
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ベジヘルシー
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