【しっとりほろり】まんまるさつまいもブラウニー

材料（直径約3㎝の球8個分）

• さつまいもペースト
  大さじ2(約30g)(後述の"さつまいもペースト"参照)
• A
  お好きな植物性ミルク
  大さじ1
• A
  アガベシロップ
  小さじ2
• A
  ピーナッツバター
  小さじ2(100％ピーナッツタイプ)
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• B
  玄米粉
  大さじ4
• B
  ココナッツフラワー
  大さじ1
• B
  ココアパウダー
  小さじ2
• B
  重曹
  小さじ1/4
• B
  塩
  ひとつまみ
• ココナッツファイン
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱する。 さつまいもを蒸して柔らかくし、皮をむいてペースト状にしたものを用意しておく。

  
• 1

  準備しておいたさつまいもペーストとA お好きな植物性ミルク大さじ1、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2、レモン汁小さじ1/2をボウルに入れて混ぜる。

  
• 2

  別のボウルにB 玄米粉大さじ4、ココナッツフラワー大さじ1、ココアパウダー小さじ2、重曹小さじ1/4、塩ひとつまみを入れて混ぜる。

  
• 3

  1と2を混ぜ合わせ、ひとまとまりにする。

  
• 4

  生地を8等分して丸め、お好みでココナッツファインをまぶしたら、オーブンで10～15分焼く。※私のは13分がベストでした!!

  
• 5

  中までしっかり焼けたら粗熱を取る。※冷蔵庫で30分以上冷蔵するとより美味しくなります。

  

ポイント

ご自身のお好みの植物性ミルクをチョイスしてみてください✨（無添加・ノンオイル対応にしたい方は、植物性ミルクの原材料を確認すると◎） ザクザクしたスコーンのような仕上がりにしたい場合は、焼き時間を多め（15～20分）に、甘めにしたい場合は後からチョコなどをかけると◎

作ってみた！

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