副菜
【水戻し不要】ひじき入り 玉ねぎと柿の塩麹和え
投稿日2023/11/12
更新日2023/11/13
調理時間5分(蒸し時間は除く)
うま味たっぷりのひじきと、とろける玉ねぎを柿と一緒に美味しく味わうおかず😋 砂糖やシロップは使わずに、柿の甘さを活かし、塩麴で深みのある味わいにしています。 ひじきはそのまま蒸すので、もみ洗いや水戻しは不要。 半日以上置くと味がしみて美味しくなるので、作りおきがおすすめです😉
材料（2～3人分）
- A玉ねぎ1個
- A乾燥カットひじき小さじ1
- 柿1個
- 塩麹小さじ2〜
作り方
ポイント
味見をしながら、塩麴の量を調節してみてください🙌
- 準
フライパンまたは鍋に水を入れて、蒸しプレートをセットする。
- 1
A 玉ねぎ1個、乾燥カットひじき小さじ1を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸して、柔らかくなったら引き上げる。（玉ねぎは20〜30分、ひじきは5～10分が目安）
- 2
蒸した玉ねぎを食べやすい大きさにカットする。
- 3
柿は皮をむいて種を除き、食べやすい大きさにカットする。
- 4
蒸したひじき、カットした玉ねぎ・柿を塩麹と和える。
レシピID
471699
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〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌