レンチンで簡単副菜！えのきと大葉のマヨ梅合え！もう1品に！

材料2人分

• えのき
  1袋
• 大葉
  5枚
• A
  梅干し
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  1cmほど(なくてもOK)
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  ・大葉は千切りにしておく。 ・梅干しは種から外し叩いてミンチ状にしておく。

• 1

  えのきを適当に裂き、食べやすい大きさ(半分がおすすめ)にカットする。 耐熱容器に入れ、ラップor蓋をして電子レンジ(600w)で2分加熱する。

• 2

  加熱後、軽く水で洗い、粗熱とぬめりを取る。 水気をしっかり切る。

• 3

  A 梅干し1個、マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ1cmほどと大葉を加えしっかりと混ぜ合わせる。 お好みで塩で味を調整する。

ポイント

水気はしっかり切ってください。マヨが薄まると味もぼんやりしてしまいます。 しっかり手でぎゅっと絞ってやってください！

作ってみた！

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