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    *もやしとほうれん草とハムと春雨のナムル風サラダ* 3時間前

    こんばんは★ ごまおかかチキンと一緒に 食卓にならべました♪ 春雨だいすきなのでお野菜と一緒にモリモリ食べれてお腹も膨れました!

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    鶏むね肉で揚げずにヘルシー*ごまおかかチキン*お弁当に! 3時間前

    こんばんは★ 鶏むね肉が安く買えたので 作ってみました! 濃い味好きなのでとても自分好みのおかずでした! むね肉なのにパサパサせず 油も多く使わずに済んで洗い物も楽々で助かりました♪

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手間なし・簡単♪鶏ささみのカレー・マヨフライ

20
揚げ物の
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2017.12.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID217983

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

揚げ物が簡単にできるフライです。手間がかからないから、お弁当のおかずに朝の忙しい時間でもつくれちゃう!片付け楽々❣️

揚げ物 フライパン 時短 揚げもの アイデア料理 鶏肉 胡椒 フライ カレー 鶏ささみ お弁当 ささみ おかず パン粉 簡単 子供 ヘルシー サラダ油 男子が大好き お弁当おかず おつまみ マヨネーズ 野菜
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材料2人分
鶏ささみ肉 4本
A
① 酒 小さじ1
A
② 塩 少々
A
③ こしょう 少々
A
④ カレー粉 小さじ1/2
A
⑤ しょうゆ 大さじ1/4
A
⑥ マヨネーズ 大さじ1
パン粉 適量
サラダ油 適量
付け合わせの野菜 あれば、お好みで
とんかつソース 適宜
作り方
Point!
鶏ささみ肉にパン粉をつけた後、5分〜10分放置します。この間にパン粉が鶏ささみの水分吸って、衣がはがれず、きれいな出来上がりになります。油の温度が低いとパン粉がはがれやすいので注意してください。
  1. 鶏ささみ肉は筋を取り、A

    ① 酒 小さじ1、② 塩 少々、③ こしょう 少々、④ カレー粉 小さじ1/2、⑤ しょうゆ 大さじ1/4、⑥ マヨネーズ 大さじ1

    を順番通りに混ぜていきます。
    マヨネーズはビニール手袋を使ってしっかりと鶏ささみ肉に絡めます。
    パン粉はビニール袋に入れて、細かくしてまぶしつけて軽く抑えます。
  2. 5分くらい放置して、パン粉が鶏ささみ肉から出る水分を吸ってしっとりしてきたら、揚げ時です。
  3. フライパンにサラダ油を2センチくらいでいれて中温で(170〜180℃ /パン粉を油に少量落としてすぐに上がってくる程度)
    3分くらい、色よく揚げて取り出して油をきります。
  4. 器に付け合わせの野菜があれば、一緒に盛り付けして出来上がりです。
    お好みで、とんかつソースを添えてください。
  5. お弁当のおかずに入れてみました。
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