ベーコンでコク出し☆肉団子のトマトソース煮込み
投稿日2017/12/09
更新日2017/12/09
調理時間30分
肉団子にベーコンを入れて旨味が出るので、煮込み時間少なくてもおいしく仕上がりますよ❣️
材料4人分
- 豚ひき肉４００グラム
- A玉ねぎのみじん切り中 １／2個
- Aベーコン３枚
- Aパン粉１／2カップ
- A塩小さじ１／2
- A粗挽きこしょう少々
- Bホールトマト缶１缶
- B砂糖小さじ１
- 塩小さじ１／2
- とけるチーズ適宜
- 乾燥パセリ適宜
- サラダ油大さじ１
作り方
ポイント
豚ひき肉のタネを焼くときに、肉汁を外に逃がさないように焦げ目がつくまで焼いてください。
- 準
豚ひき肉にA 玉ねぎのみじん切り中 １／2個、ベーコン３枚、パン粉１／2カップ、塩小さじ１／2、粗挽きこしょう少々を全て入れて 粘りが出るまで混ぜ合わせます。
- 1
フライパンを中火でサラダ油(大さじ1)を温めて 一度火を止めます。 16等分に分けて丸めたタネをフライパンの中に並べます。片側を3分ほど焼いて、返して2分ほど焼きます。
- 2
焼き目が付いたら、B ホールトマト缶１缶、砂糖小さじ１を入れて混ぜ合わせます。煮立ってきたら弱火にして5分くらい煮ます。 ソースの味をみて塩気が足りなければ塩とこしょうを少々足してください。
- 3
耐熱皿にに盛り付けて、とけるチーズを上にかけます。オーブントースターに入れてチーズがとけるまで焼きます。あれば乾燥パセリをふりかけて出来上がりです。
- 4
ブロッコリーと一緒にお弁当のおかずにしてみました。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。