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    あつあつ♡クリーミィなカレー・チキンドリア

    • 投稿日2018/01/26

    • 更新日2018/01/26

    • 調理時間25

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    今日はカレーチキンドリアを作りました! 使いやすい鶏胸肉とカレー粉を使って作るチキンドリアです。 材料と調味料はほぼ、お家にありそうな材料と調味料で作りました!

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1/2枚
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • エリンギ
      大1本
    • バター
      20g
    • A
      小麦粉
      大さじ2
    • A
      カレー粉
      小さじ2
    • B
      顆粒コンソメ
      小さじ1/2
    • B
      塩・こしょう
      各少々
    • ミックスチーズ
      50g
    • 牛乳
      1カップ
    • パセリみじん切り
      適量
    • バター(器に塗る用)
      適量
    • ご飯
      2杯分

    作り方

    ポイント

    ・エリンギがない場合は、お好きなきのこで大丈夫です。 ・工程2で全体を炒め合わせるときに焦げ付かないように注意をしてください。・小麦粉とカレー粉を入れてから粉っぽさがなくなるまで炒めておかないと牛乳を入れたときにダマになってしまうので注意してください。

    • なし

    • 1

      鶏胸肉は一口大のそぎ切りにします。玉ねぎは5ミリ幅の薄切りにします。エリンギは縦に半分に切り、食べやすい大きさに切ります。耐熱皿に薄くバターを塗っておきます。

      工程写真
    • 2

      フライパンにバター40gを入れ、中火で加熱します。バターが溶けてきたら鶏むね肉と玉ねぎを入れ、炒めます。鶏むね肉の色が変わって、玉ねぎが透き通ってきたら、エリンギを入れ、全体が火が通るまで炒めます。

    • 3

      いったん火を止め、A 小麦粉大さじ2、カレー粉小さじ2を全体ふりかけなじませます。弱火で火をつけ、小麦粉とカレー粉の粉っぽさがなくなってきたら、牛乳を少しずつ入れ、全体ををなじませ、なめらかになるまで加熱します。

      工程写真
    • 4

      ふつふつとしてきたら、B 顆粒コンソメ小さじ1/2、塩・こしょう各少々を入れます。塩味がいないようであれば手を少々足してください。トロミがついたら、耐熱皿にご飯を茶碗1杯分を盛ります。

      工程写真
    • 5

      ドリアソースを上からかけ、ミックスチーズを上に散らして、オーブントースターに入れ、焼き色がつくまで焼きます。仕上げにパセリみじん切り、または乾燥パセリなどがあればふりかけます。

    レシピID

    234520

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    Chiko
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    Chiko

    料理研究家・フラワーアレンジメント講師

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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