カリカリ・ジュワー♪新じゃが小芋のバターソテー・のり塩味
投稿日2018/01/29
更新日2018/01/29
調理時間15分
昨日の新じゃが・小芋の残り半分を 使って、今日はじゃがバターです‼️ カリカリに焼くことで バターがからみやすくなります‼️ アツアツ・しみしみで お召し上がりください（≧∇≦）
材料
- 新じゃが・小芋２０個
- サラダ油大さじ1
- 塩小さじ１／2
- バター２０ｇ
- 青のり適量
作り方
ポイント
＊小芋を電子レンジで加熱しすぎると水分が飛んでしまって、逆に硬くなってしまう部分ができてしまうので加熱のしすぎには注意してください。 ＊バターをからめていくときにフライパンを揺すりながら全体にバターをからめます。
- 準
新じゃが・小芋は大きめのボールに入れてよく水洗いをしてください。土汚れを落としておきます。芽が出ていたり、傷んでいたりするところがあれば、きれいに取り除いてください。
- 1
小芋は半分に切り、耐熱ボールに小芋を入れて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600ワットで5分加熱します。竹串などで、スーと通れば大丈夫です。まだ硬いようであれば、30秒くらい加熱します。
- 2
フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、加熱します。電子レンジから取り出した小芋を熱いうちにフライパンに入れ、ソテーします。塩(小さじ1)をふり入れて焼き色を付けます。全体に焼き色がついたら、切り口の面を全部下にして、焼き目をつけます。
- 3
良い焼色がついたら、バターを溶かしながら全体に絡めます。器に盛り付けをして青のりをふって出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。