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しっとり・鶏むね肉de♪ハニー・マスタードチキン

15
鶏むね肉の
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2018.02.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID238469

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

いつものハニーマスタードソースを
少し濃い目の味付けと鶏むね肉をしっとり仕上げるソテーです(*☻-☻*)

オイスターソースでコクをプラスして、
美味しそうな照りは、みりんを使う事で
増します❣️

少し濃い目の味付けになるので
お野菜と一緒に食べても、
冷めても美味しくいただけるので、
お弁当のおかずにピッタリです。
おつまみならば、
お酒の進む味付けです❣️


鶏むね肉 フライパン ソテー 野菜 たれ 節約 マスタード 簡単レシピ はちみつ 胡椒 ハニーマスタード おもてなし 作りおき お肉のおかず 簡単 鶏むね肉 味醂 作り置き サラダ油 男子が大好き お弁当おかず オイスターソース 小麦粉 つくりおき

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材料2人分
鶏むね肉 大1枚
A
小さじ2
A
塩・こしょう 少々
小麦粉 適量
B
しょうゆ 小さじ2
B
粒マスタード 大さじ1強
B
はちみつ 大さじ1
B
みりん 小さじ1
B
オイスターソース 小さじ1
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
*鶏むね肉の小麦粉はしっかりと全体にまぶしてください。(しっとりの仕上がりの為のポイントです!)*サラダ油は少し多めで、焼き色を全体に付ける事で、タレがからみやすくなります。
  1. 鶏むね肉は皮を外して、胸側が半分にして、厚みが1センチくらいのそぎ切りにします。A

    酒 小さじ2、塩・こしょう 少々

    をもみ込んでおきます。
    B

    しょうゆ 小さじ2、粒マスタード 大さじ1強、はちみつ 大さじ1、みりん 小さじ1、オイスターソース 小さじ1

    の調味料は混ぜ合わせておきます。
  2. ビニール袋に小麦粉(大さじ2)を入れて、鶏むね肉に小麦粉をしっかりとまぶしておきます。
  3. フライパンにやや多めのサラダ油(大さじ2)を入れて、中火で加熱します。鶏むね肉を入れてこんがりと焼きます。全体に火が通ったら、フライパンの余分な油を拭き取ります。
  4. 混ぜ合わせておいたB

    しょうゆ 小さじ2、粒マスタード 大さじ1強、はちみつ 大さじ1、みりん 小さじ1、オイスターソース 小さじ1

    を全体に回しいれ、タレを煮からめます。器に盛り付けをして出来上がりです。付け合わせの野菜があれば、添えてください。
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