主菜

しっとり・鶏むね肉ｄｅ♪ハニー・マスタードチキン

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物17.2g
脂質22.3g
たんぱく質28.5g
糖質15.7g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いつものハニーマスタードソースを少し濃い目の味付けと鶏むね肉をしっとり仕上げるソテーです(*☻-☻*) オイスターソースでコクをプラスして、美味しそうな照りは、みりんを使う事で増します❣️ 少し濃い目の味付けになるのでお野菜と一緒に食べても、冷めても美味しくいただけるので、お弁当のおかずにピッタリです。おつまみならば、お酒の進む味付けです❣️

材料2人分

鶏むね肉
大１枚
A
酒
小さじ２
A
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
B
しょうゆ
小さじ２
B
粒マスタード
大さじ１強
B
はちみつ
大さじ１
B
みりん
小さじ１
B
オイスターソース
小さじ１
サラダ油
大さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は皮を外して、胸側が半分にして、厚みが1センチくらいのそぎ切りにします。A 酒小さじ２、塩・こしょう少々をもみ込んでおきます。 B しょうゆ小さじ２、粒マスタード大さじ１強、はちみつ大さじ１、みりん小さじ１、オイスターソース小さじ１の調味料は混ぜ合わせておきます。
2
ビニール袋に小麦粉(大さじ2)を入れて、鶏むね肉に小麦粉をしっかりとまぶしておきます。
3
フライパンにやや多めのサラダ油(大さじ2)を入れて、中火で加熱します。鶏むね肉を入れてこんがりと焼きます。全体に火が通ったら、フライパンの余分な油を拭き取ります。
4
混ぜ合わせておいたB しょうゆ小さじ２、粒マスタード大さじ１強、はちみつ大さじ１、みりん小さじ１、オイスターソース小さじ１を全体に回しいれ、タレを煮からめます。器に盛り付けをして出来上がりです。付け合わせの野菜があれば、添えてください。