ヘルシー・メニュー♪鶏ささみのねぎ塩ソテー
投稿日2018/02/20
更新日2018/02/20
調理時間15分
昨日は食べ過ぎたので ヘルシー・メニューを作ります！ ねぎ塩ソースは、色々な料理に使えるソースです(*≧∀≦*) 例えば、サラダやお豆腐の上にかけたり そのほかのお肉のソテーや 冷やしたトマトにかけたり・・・ 万能たれです！ たくさん作って、保存しました(o^^o)
材料2人分
- 鶏ささみ大４本
- 長ねぎ１／４本
- ピーマン１／２個
- A塩少々
- A酒小さじ１
- 小麦粉適量
- Bしょうが小さじ１
- B塩・こしょう少々
- Bごま油小さじ２
- サラダ油小さじ２
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
＊ねぎとピーマンのみじん切りの匂いや辛味が気になる時は、耐熱皿にに入れ、電子レンジ(６００Ｗ)で１０秒くらい加熱して混ぜ合わせて再度、１０秒加熱します。そのあと調味料を混ぜ合わせます。
- 1
鶏ささみは筋を取り除き、ステック状に切っておきます。A 塩少々、酒小さじ１の下味をもみ込んで、全部に小麦粉をまぶします。長ねぎとピーマンはみじん切りにし、ボールに入れてB しょうが小さじ１、塩・こしょう少々、ごま油小さじ２の調味料と混ぜ合わせます。
- 2
フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れ、中火で熱して鶏ささみを入れ焼き色をつけてから弱火にして3分くらい蒸し焼きにします。
- 3
鶏ささみは器に盛り付けて、ねぎ塩ソースをかけて出来上がりです。お好みで粗挽き黒こしょうをふってください、
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。