夕飯のおかず☆豚バラ肉とえのきと豆腐の重ね蒸し

15

2018.03.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 251908

Chiko

Chikoの楽しい食卓

今日は少し深めのフライパンで
重ね蒸しをつくりますね(*^^*)

豚肉はふわふわ、スープまで飲みほせる
おかずです(*^_^*)
味付けはシンプルですが、
豚肉に下味を直接つけるので味もしっかりつきます。
食べ応えのあるおかずです(^-^)

今日もよろしくお願いします(o^^o)

おかず フライパン ネギ えのき きのこ シニア おつまみ シンプル ほったらかし ボリュームおかず 千切り ビールに合うおつまみ 味醂 夕飯 時短 玉ねぎ 簡単 簡単レシピ 簡単時短 蒸し料理 豆腐 豚肉 豚肉薄切り 野菜のおかず

    材料

    4人分
    豚バラ薄切り肉 300g
    豆腐 1丁
    えのき 大1袋(200g)
    玉ねぎ 小1個
    A
    しょうが千切り 1かけ
    A
    味噌 小さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    大さじ3
    万能ねぎの小口切り 適量

    作り方

    ポイント

    *少し深めのフライパンを使っています。ふたは蒸気が漏れないよう、しっかり閉めて下さい。
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    1. 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。A

      しょうが千切り 1かけ、味噌 小さじ2、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、水 大さじ3

      の調味料を入れ、もみ込んでおきます。
      玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
      えのきは根本を切り落としして半分に切ってほぐしておきます。
      豆腐は水気を切って8等分に切ります
    2. フライパンに玉ねぎ、えのき、豆腐、豚肉薄切り肉の順に重ねてふたをして中火で火にかけ、10分ほど加熱します。豚肉の色が変わって火が通って入れば完成です。万能ねぎの小口切りがあればふりかけお召し上がりください。
    3. 盛り付け例
    64 411

    コメント・感想 Comment

    552219 さん
    2021.11.16 23:23

    朝のうちに作り置きして夜に蒸したい場合、お肉を朝のうちにもみ込んで夜まで放置しておいて大丈夫でしょうか?

    Chiko
    Chiko さん
    2021.11.18 00:45:17

    コメントありがとうございます。お肉を揉みこんでもらって大丈夫ですよ。味付けは、薄めにしてありますので、ご心配なく。😊❣️

    552219
    552219 さん
    2021.11.18 10:41:27

    ありがとうございます🙌

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