小松菜と油揚げのごま炒め
投稿日2018/03/10
更新日2018/03/10
調理時間10分
青菜の炒め物を作ります(^.^) カサ増しで油揚げを使いました！ 青菜から出る水分を油揚げが 吸ってくれてとってもジューシーに 仕上がります(o^^o)
材料2人分（小松菜は２００gです。）
- 小松菜１袋
- 油揚げ２枚
- ごま油大さじ１
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１
- Aしょうゆ大さじ１
- すりごま大さじ１
作り方
ポイント
＊調味料を入れてからは青菜の水分がたくさん出るので手早く混ぜ合わせてください。
- 1
小松菜は3、4センチのざく切りにします。油揚げはペーパータオルなどで余分な油を吸い取り、1センチ幅の短冊切りにします。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で加熱し、小松菜と油揚げを入れて炒め合わせます。小松菜がしんなりしてきたら、A 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１、しょうゆ大さじ１の調味料を入れて混ぜ合わせて全体に絡んだら火を止めます。
- 3
すりごま大さじ1をふり、混ぜ合わせます。器に盛り付けして出来上がりです。
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質問
作ってみた!
- もちもちりんご
2022/12/21 03:39
シンプルな味付けなのに、すり胡麻で風味がとても豊かになって大変美味しかったです。あっさりしたものだけでは少し寂しいような時に良いです。ご飯のおかずにも、おつまみにもなります💓 - 272560
2020/06/16 09:44
保存できますでしょうか？ - mt
2020/06/02 23:56
レシピ通り作りましたが、醤油が多かったのか物凄く味が濃くておまけに焦げてしまいました。次回は煮浸しにしてみようと思います。 - Sawako Kobayashi
2018/04/19 22:10
息子と主人のお弁当用に作りました。 小松菜はカルシウムが多いと聞いてから、なるべく息子に食べさせようと頑張ってるんですが、味がワンパターンになってしまってて、困っていた時だったので、助かりましたー。 あとで、ブログでも紹介させてください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。