もう一品のおかず♪たけのこのメンマ風炒め

材料

• たけのこ水煮
  200ｇ
• ごま油
  大さじ1
• 赤唐辛子の小口切り
  1本分
• A
  水
  大さじ2
• A
  顆粒鶏ガラスープ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• ラー油
  お好みで

作り方

• 1

  たけのこ水煮は長さを4cmに切り、5mmの薄切りにします。

  
• 2

  フライパンにごま油(大さじ1)と赤唐辛子の小口切りを入れて、中火で熱して工程❶を入れ炒めます。ごま油が全体になじんだらA 水大さじ2、顆粒鶏ガラスープ小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れてひと煮立ちさせます。

  
• 3

  工程❷にB しょうゆ大さじ1、オイスターソース小さじ1を入れ、煮汁がなくなるまで煮詰めます。火を止め、お好みでラー油をふりかけ混ぜ合わせてください。器に盛り付けして出来上がりです。

  

ポイント

✤辛味が苦手な方は、赤唐辛子の小口切りを入れないで調理してください。

作ってみた！

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