ボリュームおかず✲豚肉と春雨のオイスターソース炒め
投稿日2018/09/19
更新日2018/09/19
調理時間15分
今日は、豚肉の小間切れと 玉ねぎ、ピーマンと春雨で ボリュームおかずを作ります！ お家にある、調味料でパッパっと 作って食卓へ……＼(^^)／
材料4人分
- 豚小間切れ肉300g
- 玉ねぎ中1個
- ピーマン大1個
- 緑豆はるさめ40g
- サラダ油小さじ2
- Aしょう油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- A生姜チューブ3cm
- A顆粒中華だし小さじ1
- A水150ml
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
✤ピーマンをニラや小松菜に代用も可能です。
- 1
・豚小間切れ肉は食べやすい大きさに切っておきます。 ・玉ねぎは5mmの薄切りにします。 ・ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に5mm幅に切っておきます。
- 2
・A しょう油大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、にんにくチューブ3cm、生姜チューブ3cm、顆粒中華だし小さじ1、水150mlの調味料は混ぜ合わせておきます。
- 3
・フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れて、中火で熱します。 ・工程❶の豚肉を入れて炒め、火が通ったら玉ねぎとピーマンを入れ、混ぜ合わせます。
- 4
・緑豆はるさめを入れて、上から工程❷の合わせ調味料を回し入れて汁気をはるさめに吸わせるように炒め合わます。
- 5
・汁気がなくなってきたら、ごま油(大さじ1)を回し入れ、ざっくりと混ぜ合わせます。 ・器に盛り付けをして出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。