スピード･おかず☆鶏肉の生姜照り焼き
投稿日2018/12/11
更新日2018/12/11
調理時間15分
食べやすくて、扱いやすい 鶏胸肉を照り焼きします＼(^^)／ 生姜焼きに少し甘めのタレを こってりとからめます(^^) 味付け濃いめですが、 たくさんのお野菜のいっしょに 食べたいご飯のおかずです☆.｡.:*・
材料3人分
- 鶏胸肉大1枚(300ｇ)
- 片栗粉大さじ1～適量
- サラダ油大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aしょうがチューブ5cm
- 白いりごま適宜
作り方
ポイント
✤工程❶の鶏胸肉の片栗粉は、薄めにまぶして、余分な粉は、落としてください。 ✤彩り野菜などがあれば、添えてください。
- 1
・鶏胸肉は、一口大のそぎ切りにして、(写真①)ペーパータオルで、しっかりと水気を拭き取ってから、 ビニール袋に入れて、片栗粉(大さじ1～適量)をふり入れて、まぶしつけます。(写真②) ・A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうがチューブ5cmの調味料は混ぜ合わせてタレを作ります。
- 2
・フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れて、中火で熱し、鶏胸肉を1枚づつ並べ、両面を焼きます。 ・焼き色がついたら、弱火にして、フタをして2分～3分蒸し焼きにして鶏胸肉に火を通します。
- 3
・工程❷に火が通ったら、合わせ調味料を回し入れてタレを煮詰めて、からめます。(写真①) 良い照りが出たら出来上がりです。(写真②)
- 4
・器に盛り付けをして、白いりごまをふり(お好みで、)お召し上がりください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。