ささっと･すぐ出来る☆豚肉と小松菜と油揚げのうま塩炒め
投稿日2021/01/30
更新日2021/01/30
調理時間10分
豚肉の旨味を油揚げにすわせて うま塩味のご飯のおかずです(^^) 小松菜のシャキシャキ感と 油揚げのサクサク感が食欲をそそります。
材料2人分
- 豚薄切り肉１００ｇ（4～5枚）
- 小松菜２～３株
- 油揚げ２枚
- A酒小さじ１／２
- サラダ油小さじ１
- ニンニクチューブ1cm
- A料理酒大さじ１／2
- A鶏がらスープの素小さじ１
- A塩小さじ１／４
作り方
ポイント
＊フライパンを焦げ付き防止のものを使用してください。
- 1
豚薄切り肉を食べやすい大きさに切り、料理酒（小さじ１）をふりかけ、揉みこんでおく。 小松菜は、４cmの長さに切り、葉と茎の部分に分けておく。 油揚げは、お湯をかけて、油抜きをして、水気をしぼって、縦に8等分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油（小さじ１）を入れて、ニンニクチューブ（１cm）を入れて、豚薄切り肉を広げて入れてから、中火で熱して色が変わるまで炒める。
- 3
小松菜の茎の部分と油揚げを入れて、油揚げに焼き色をつけながら炒める。
- 4
工程⑵に、小松菜の葉の部分を入れ、A 酒小さじ１／２、料理酒大さじ１／2、鶏がらスープの素小さじ１、塩小さじ１／４を入れてからめながら、炒める。
- 5
器に盛り付けして出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。