ささっと・すぐ出来る☆豚肉と小松菜と油揚げのうま塩炒め

10

2021.01.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID 406097

Chiko

Chikoの楽しい食卓

豚肉の旨味を油揚げにすわせて
うま塩味のご飯のおかずです(^^)

小松菜のシャキシャキ感と
油揚げのサクサク感が食欲をそそります。

    材料

    2人分
    豚薄切り肉 100g(4~5枚)
    小松菜 2~3株
    油揚げ 2枚
    A
    小さじ1/2
    サラダ油 小さじ1
    ニンニクチューブ 1cm
    A
    料理酒 大さじ1/2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    *フライパンを焦げ付き防止のものを使用してください。
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    1. 豚薄切り肉を食べやすい大きさに切り、料理酒(小さじ1)をふりかけ、揉みこんでおく。
      小松菜は、4cmの長さに切り、葉と茎の部分に分けておく。
      油揚げは、お湯をかけて、油抜きをして、水気をしぼって、縦に8等分に切る。
    2. フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて、ニンニクチューブ(1cm)を入れて、豚薄切り肉を広げて入れてから、中火で熱して色が変わるまで炒める。
    3. 小松菜の茎の部分と油揚げを入れて、油揚げに焼き色をつけながら炒める。
    4. 工程⑵に、小松菜の葉の部分を入れ、A

      酒 小さじ1/2、料理酒 大さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1、塩 小さじ1/4

      を入れてからめながら、炒める。
    5. 器に盛り付けして出来上がりです。
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